История знаменитого красного гида началась в 1900 году, когда Андре Мишлен, один из основателей французского шинного гиганта Michelin, выпустил в свет путеводитель для путешествующих на автомобиле. Изначально путеводитель представлял собой бесплатную брошюру со списком полезных мест: заправок, стоянок, автосервисов, ну и, конечно, закусочных. Со временем в путеводителе появились и рестораны, а лучшие из них, рекомендуемые авторами к посещению, стали помечаться звездочками.
